| Categorie of berekende grens | Kantines en contractcatering | Eventcatering |
|---|---|---|
| Alle bedrijven | 1.140 | 26.995 |
| Eén werkzaam persoon | 755 | 24.270 |
| Natuurlijke personen | 710 | 25.830 |
| Afgeleide ondergrens overlap | 325 | 23.105 |
| Afgeleide bovengrens overlap | 710 | 24.270 |
Bron CBS, StatLine 81589NED, SBI 2008. Een Nederlands bedrijf kan meerdere vestigingen omvatten. Percentages en grenzen zijn benaderingen op afgeronde aantallen. Januari 2024 is definitief, 2025 nader voorlopig en 2026 voorlopig. De vergelijkingsbranches zijn niet opgeteld.
Welke overlap is op basis van de marges mogelijk?
Begin met 755 plus 710. Trek daar de 1.140 bedrijven in de hele groep af. Na begrenzing op nul is 325 de ondergrens voor de overlap van de twee getelde groepen, gerekend met de gepubliceerde afgeronde waarden. De bovengrens ligt bij het kleinste losse aantal, hier 710. Als aandeel van kantines en contractcatering loopt dit rekenvenster dus van ongeveer 28,5% tot 62,3%. Het CBS heeft in deze tabel de kruising zelf niet gepubliceerd. Een precieze telling van mensen met de rechtsvorm eenmanszaak kun je er niet uit afleiden.
Dezelfde rekensom bij eventcatering
In deze tweede bedrijfstak werken 24.270 bedrijven met één persoon. 25.830 van de in totaal 26.995 vallen onder natuurlijke personen. De ondergrens van de doorsnede is hier circa 23.105 en de bovengrens 24.270. De ruimte tussen beide bedraagt 1.165 bedrijven, tegen 385 bij kantines en contractcatering. Hoe groter het venster, hoe minder precies een uitspraak over de combinatie van eigendom en werkverdeling kan zijn.
Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij kantines en contractcatering?
De vergelijking draait om de maatstaf ‘ruimte tussen de rekenkundige grenzen voor solowerk en natuurlijke personen’. Hiervoor staan 5 activiteiten uit hoofdtak 56 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van eventcatering (4,3 procentpunt), het hoogste voor kantines en contractcatering (33,8 procentpunt). Kantines en contractcatering ligt met 33,8 procentpunt aan de bovenkant van deze vergelijking. De meest nabije uitkomst is 33,4 procentpunt bij cafés. Ook qua omvang ligt cafés het dichtst bij kantines en contractcatering, met 7.750 tegenover 1.140 bedrijven. Daarmee vallen twee selectiecriteria hier samen.
Wat veranderde er tussen januari 2024 en januari 2025?
Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 5629 tussen januari 2024 en januari 2025. De uitkomst ging van 36 procentpunt naar 34,7 procentpunt. Over één jaar is het verschil -1,2 procentpunt, of gemiddeld -1,2 procentpunt per jaar. Bij eventcatering ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 3,9 procentpunt naar 3,8 procentpunt. De verandering van het totaal tussen oktober 2025 en oktober 2026 bedroeg +95 bedrijven. De telling van bedrijven verschil tussen de twee overlapgrenzen verschoof tegelijkertijd met +20. Daardoor veranderde de gekozen maatstaf van 34,9 procentpunt naar 33,8 procentpunt.
Voor een check van je eigen ondernemersrol zegt het rekenvenster bij kantines en contractcatering vooral wélke informatie nog ontbreekt. Vraag aan een ondernemer uit kantines en contractcatering wie voor eigen rekening werkt, wie bepaalt hoe een dienst met gasten wordt uitgevoerd en welke afspraken er gelden bij afwezigheid. Gebruik de uitkomst bij cafés als tweede vraag, niet als een juridisch advies over jouw bedrijfsvorm.
